Libros
2007. Dantagnan P., Borquez A., Valdebenito I., Hernandez A (Eds.). Producción de larvas de peces: Innovaciones y avances en nutrición para contribuir al mejoramientos y escalamiento de los cultivos. Editorial Universidad Católica de Temuco.
2007. Bórquez, R. A., Valdebenito, I., Dantagnan , P. y Bariles, J. 1996. Alimentos y Alimentación de salmónidos cultivados en América Latina y el Caribe.FAO-Circular de Pesca N° 918 FIRI/C918 Roma. 88p.
Capítulos de libros
2023. Gabriel Morales, Lorenzo Marquez, Adrián J. Hernández y Francisco J. Moyano, Enzyme use in aquaculture. In: M.R. Bedford et al. (eds.) Enzymes of Farm Animal Nutrition 3rd Edition. CABI Publishing. pp. 170-192.
2016. Morales, G.A., Márquez, L., Hernández, A.J., & Moyano, F.J. Phytase effects on protein and phosphorus bioavailability in fish diets. Capítulo 9 en “Phytate destruction – consequences for precision animal nutrition” (Eds. C.L. Walk, I. Kühn, H.H. Stein, M.T. Kidd, M. Rodehutscord), pp. 129-165. Ed. Wageningen Academic Publishers (The Netherlands).
2013. Dantagnan P. Bases metabólicas de la nutrición : Requerimientos de lípidos en peces En: Piscicultura Marina en Iberoamérica : Bases Científicas y técnicas para su desarrollo. Ed. Francesc Castello. Universitat de Barcelona ISSBN 978-84-475-3436-4 (Depósito Legal: B-8.474-2013), pp. 71 – 84.
2010. Bórquez, Aliro & Adrian Hernández. Status and trends in the use of small pelagic fish species for reduction fisheries and for human consmption in Chile In MR.R. Hasan and M. Halwart (eds). Fish as feed inputs for aquaculture : practices, sustainnability and implications. FAO fisheries and aquaculture Technical paper Nº 518. Rome. 289-324.
2007. Bórquez, Aliro . Producción natural de alimentos para larvas en sistemas semi-intensivos en climas fríos: el caso Puye. Workshop Internacional Producción de larvas de peces: Innovación y avances en Nutrición para contribuir al mejoramiento y escalamiento de los cultivos.
2007. Dantagnan P., M. S. Izquierdo. “Requerimientos de ácidos grasos esenciales en larvas de peces: Efecto de factores ambientales”. En Producción de larvas de peces : Innovaciones y avances en nutrición para contribuir al mejoramientos y escalamiento de los cultivos 149 – 163 pp.
2007. Dantagnan P., J. Pablo Lazo “ Alimentación y nutrición durante el crecimiento larvario de peces: Antecedentes generales a considerar” En Producción de larvas de peces : Innovaciones y avances en nutrición para contribuir al mejoramientos y escalamiento de los cultivos, 7- 29pp.
2003. Borquez A., Salgado I., Quevedo J y Dantagnan P . Cultivo y Producción de Cristalinos de Puye. Capitulo III. Libro El cultivo del Puye. Editorial Universidad Católica de Temuco.