El laboratorio de Nutrición y Fisiología de peces pone a disposición de Universidades, centros de Investigación, empresas públicas y privadas la infraestructura, equipamiento y personal de la planta de alimentos, la unidad experimental y el laboratorio de análisis para llevar a cabo investigación y servicios en nutrición de peces.

BIOENSAYOS DE ALIMENTACIÓN Y DE Digestibilidad

1. Evaluación de dietas (suplementos, aditivos, materia primas) 

1.1 Estudios de digestibilidad de dietas e ingredientes

2. 2. Bioensayos de alimentación

  • Estudios de Requerimientos nutricionales
  • Evaluación de crecimiento
  • Evaluación de retención y biodisponibilidad de nutrientes
  • Histología (en colaboración con el laboratorio de reproducción de peces)
  • Estudios de inmunidad en peces (en colaboración con la Universidad Austral de Chile)
  • Estudios de metabolismo secundario (en colaboración con la Universidad Austral de Chile)
  • Estudios de desafío (en colaboración con la Universidad Austral de Chile)

Análisis de laboratorio (alimentos- macro y microingredientes – órganos y tejidos)

Análisis Proximal

  • 3.1. Análisis proximal
  • Materia seca
  • Proteína cruda
  • Extracto etéreo
  • Fibra cruda
  • Cenizas totales
  • Extracto no nitrogenado (ENN)

Índices de Oxidación

3.2. Índices de oxidación

  • Índice de peróxidos
  • Índice Tiobarbitúrico
  • Acidez en aceites
  • Enzimas del estrés oxidativo (SOD – CAT – GPx)

Análisis de Micronutrientes

3.3. Análisis de micronutrientes en:

  • Perfil de ácidos grasos libres (C10:0 al C24:1)
  • Ácidos grasos neutros (Triglicéridos)
  • Ácidos grasos polares (Fosfolípidos)
  • Pigmentos (Astaxantina) por TLC
  • Vitamina E por HPLC.
  • Vitamina A por HPLC (en colaboración con Departamento de Ciencia Veterinarias y salud pública)
  • Minerales (Técnica en desarrollo).

Otros

3.4. Otros

  • Fósforo
  • Energía por bomba calorimétrica
  • Acido Fítico
  • Potencial antioxidante (en colaboración con el laboratorio de Fisiología vegetal).

Desarrollo y fabricación de dietas experimentales

  • Fabricación de dietas experimentales por extrusión
  • Asesoría en formulación y diseño de dietas experimentales para evaluación de nutrientes, aditivos, suplementos e ingredientes.
  • Incorporación de aditivos en mezcla y/o aceitado
  • Pruebas de inclusión de suplementos y nuevos ingredientes
  • Evaluación del efecto de la mezcla en el proceso de extrusión